39问医生

豆腐乳癌症病人能吃吗

胡忠东肿瘤科副主任医师

长沙市第三医院三级甲等

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乳腺癌症患者一般都可以吃豆腐。乳腺癌患者有适量的腌豆腐，没问题，不要太紧张。豆腐乳本身是豆腐发酵后制成。模具参与了这个过程。如果担心霉菌，不要太紧张，因为这种霉菌在发酵过程中对人体无害，在分解过程中会产生有益的氨基酸和维生素。腌制豆腐腌制豆腐大豆异黄酮类似于雌激素，没有必要过分担心雌激素样物质。

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2022-03-02 浏览100次

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