中风患者不宜食用高盐食品、高脂肪食品、高糖食品、酒精饮料以及腌制食品。需要强调的是，饮食调整并不能替代专业的医疗治疗，若症状持续或加重，应及时就医。
1.高盐食品
高盐食品如味精、酱油等，会导致体内钠离子浓度升高，引起血压上升。长期摄入过量的钠会加重心脏负担，促进动脉粥样硬化的形成，从而增加中风的风险。
2.高脂肪食品
高脂肪食品包括油炸食品、肥肉等，过多摄入脂肪会使血脂水平增高，导致血液黏稠度增加。这会减缓血液循环速度，促使血栓形成，进而诱发脑梗死的发生。因此，中风患者应避免食用此类食物。
3.高糖食品
高糖食品如糖果、蛋糕等，会引起血糖波动，影响血压控制。对于糖尿病合并高血压的中风患者来说，血糖不稳定可能会加剧血管损伤，所以不建议食用。
4.酒精饮料
酒精饮料含有乙醇，可使颅内压增高，导致脑血管痉挛或扩张，加速脑动脉硬化进程。此外，长期饮酒还会损害肝脏功能，进一步影响脂质代谢，对中风恢复不利。故中风患者不宜饮用任何类型的酒精饮料。
5.腌制食品
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，具有强烈的氧化作用，能够将人体内的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，失去携氧能力。这种物质进入血液后，极易跟体内的氰离子结合成一种叫亚硝酸胺的剧毒化合物，该物质能防碍正常的血红细胞携带氧气的能力，从而影响大脑的正常生理活动，甚至出现缺氧性休克的现象。因此，中风患者要尽量少吃或者不吃腌制品。
中风患者的饮食需注意均衡，避免高盐、高脂肪、高糖及酒精类食物。同时，提倡多食用富含膳食纤维的新鲜蔬菜水果，以维持良好的消化系统健康。
1.高盐食品
高盐食品如味精、酱油等，会导致体内钠离子浓度升高，引起血压上升。长期摄入过量的钠会加重心脏负担，促进动脉粥样硬化的形成，从而增加中风的风险。
2.高脂肪食品
高脂肪食品包括油炸食品、肥肉等，过多摄入脂肪会使血脂水平增高，导致血液黏稠度增加。这会减缓血液循环速度，促使血栓形成，进而诱发脑梗死的发生。因此，中风患者应避免食用此类食物。
3.高糖食品
高糖食品如糖果、蛋糕等，会引起血糖波动，影响血压控制。对于糖尿病合并高血压的中风患者来说，血糖不稳定可能会加剧血管损伤，所以不建议食用。
4.酒精饮料
酒精饮料含有乙醇，可使颅内压增高，导致脑血管痉挛或扩张，加速脑动脉硬化进程。此外，长期饮酒还会损害肝脏功能，进一步影响脂质代谢，对中风恢复不利。故中风患者不宜饮用任何类型的酒精饮料。
5.腌制食品
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，具有强烈的氧化作用，能够将人体内的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，失去携氧能力。这种物质进入血液后，极易跟体内的氰离子结合成一种叫亚硝酸胺的剧毒化合物，该物质能防碍正常的血红细胞携带氧气的能力，从而影响大脑的正常生理活动，甚至出现缺氧性休克的现象。因此，中风患者要尽量少吃或者不吃腌制品。
中风患者的饮食需注意均衡，避免高盐、高脂肪、高糖及酒精类食物。同时，提倡多食用富含膳食纤维的新鲜蔬菜水果，以维持良好的消化系统健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
血塞通片
奥利司他胶囊
西洛他唑片
