平均红细胞体积偏高可能是饮食不当引起，还有可能是疾病因素，比如慢性疾病、贫血等原因引起。
1、饮食不当
如果在平时吃的食物里面有较多的红心火龙果，可能会导致平均红细胞体积出现偏高的情况，通常属于正常的生理现象，不需要过于担心，也不需要进行特殊治疗。
2、慢性疾病
如果患有某些慢性疾病，比如高血压、糖尿病等，可能会导致红细胞增多，从而导致平均红细胞体积偏高。患者应积极治疗原发病，日常注意清淡饮食，避免食用高脂肪、高糖等食物。
3、贫血
贫血是指体内红细胞数量减少，血红蛋白浓度下降引起的一种临床综合征。当患者出现贫血的情况时，会导致身体内血红蛋白含量下降，从而导致平均红细胞体积偏高。患者可以在医生指导下服用硫酸亚铁片、叶酸片等药物进行治疗。日常还可以多吃富含铁元素的食物，比如猪肝、菠菜等。
除此之外，还有可能是真性红细胞增多症等因素导致，建议患者及时去医院就诊，以免延误病情。
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