决明子是一味中药材，通常情况下，决明子水是否能隔夜喝，需要根据具体情况进行判断。若是未开封的决明子水，一般能隔夜喝，但若是开封的决明子水，则不能隔夜喝。
1、能隔夜喝
决明子是临床上常见的一种中药材，味甘、苦、咸，性微寒，归肝、肾、大肠经，具有清热明目、润肠通便等功效，适用于治疗目赤肿痛、目暗不明、头痛眩晕等病症。如果患者未开封，在保质期内的决明子水，一般可以隔夜饮用，通常不会对身体造成不良影响。
2、不能隔夜喝
如果患者开封的决明子水，并且保存不当，可能会导致细菌滋生，从而使得水质发生改变，此时，则不能隔夜喝。如果患者误喝了变质的决明子水，可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，不利于身体健康。
建议患者在日常生活中注意保持良好的生活习惯，多喝水，有助于促进身体的新陈代谢。同时，患者需要注意饮食健康，不要食用腐烂变质的食物，以免引起食物中毒的情况。
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