牛的根具有补充营养、补气养血、强筋健骨等功效和作用。
1、补充营养
牛的根里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等元素，可以补充人体所需要的营养物质，还能够提高身体的免疫力。
2、补气养血
牛的根里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体内起到促进血红蛋白合成的作用，从而可以起到补气养血的功效，在一定程度上可以缓解缺铁性贫血的症状。
3、强筋健骨
牛的根里面含有丰富的钙元素、维生素B1、维生素B2、维生素E、蛋白质等元素，可以促进骨骼的生长发育，还能够强筋健骨，提高身体的免疫力。
除此之外，还具有清热解毒、润肠通便、补充能量等功效和作用。在日常生活中，患者要注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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