山药绿豆小米瘦肉粥具有补气养血、健脾养胃、清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥等功效作用。由于该粥含有的食材较多且比例需精准控制，因此建议在专业人士指导下制作和食用。
1.补气养血
山药、红枣和小米中都含有一定的铁元素，铁是红细胞合成所必需的物质，通过食用上述食物可以起到补气血的作用。对于贫血引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。平时可以适当进食上述食物来补充铁质。
2.健脾养胃
山药具有健脾胃的功效，因为其性平味甘，入肺经、肾经以及脾经，能够起到补肺益肾、固精止遗的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等病症有治疗效果。患者可在医生指导下服用山药进行调理。
3.清热解毒
绿豆具有清热解毒的功效，这是因为其性寒凉，能清除体内热邪之气，从而达到解毒的效果。对于暑热烦渴、痈肿疮毒等情况有一定的改善作用。可将绿豆煮水或制作成绿豆汤饮用。
4.利尿消肿
由于绿豆有利水消肿的功效，所以对于水肿胀满、小便不利的情况有一定的缓解作用。若存在上述症状，可通过增加水分摄入量促进排尿，进而减轻水肿症状。
5.滋阴润燥
山药具有滋阴润燥的作用，是因为其归肺、脾、肾三经，具有补肺益气、滋阴润燥的功效。对于因肺虚所致咳嗽、痰多、喘息等症状有一定的缓解作用。患者可在医生指导下用山药炖煮食用。
需要注意的是，虽然山药绿豆小米瘦肉粥具有多种功效，但并不适用于所有人群。如对其中任一食材过敏则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，建议适量食用，避免过量导致消化不良等问题。
1.补气养血
山药、红枣和小米中都含有一定的铁元素，铁是红细胞合成所必需的物质，通过食用上述食物可以起到补气血的作用。对于贫血引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。平时可以适当进食上述食物来补充铁质。
2.健脾养胃
山药具有健脾胃的功效，因为其性平味甘，入肺经、肾经以及脾经，能够起到补肺益肾、固精止遗的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等病症有治疗效果。患者可在医生指导下服用山药进行调理。
3.清热解毒
绿豆具有清热解毒的功效，这是因为其性寒凉，能清除体内热邪之气，从而达到解毒的效果。对于暑热烦渴、痈肿疮毒等情况有一定的改善作用。可将绿豆煮水或制作成绿豆汤饮用。
4.利尿消肿
由于绿豆有利水消肿的功效，所以对于水肿胀满、小便不利的情况有一定的缓解作用。若存在上述症状，可通过增加水分摄入量促进排尿，进而减轻水肿症状。
5.滋阴润燥
山药具有滋阴润燥的作用，是因为其归肺、脾、肾三经，具有补肺益气、滋阴润燥的功效。对于因肺虚所致咳嗽、痰多、喘息等症状有一定的缓解作用。患者可在医生指导下用山药炖煮食用。
需要注意的是，虽然山药绿豆小米瘦肉粥具有多种功效，但并不适用于所有人群。如对其中任一食材过敏则不宜食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。另外，建议适量食用，避免过量导致消化不良等问题。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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