虫草花可以和山药一起煲汤。虫草花山药汤是一道平补阴阳的养生汤。这道汤品可以起到提高免疫力、补气养胃、抗衰老的作用。
1、提高免疫力
虫草花含有丰富的蛋白质、虫草酸、虫草素等营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强人体免疫功能有一定的作用。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可帮助调节人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素功能正常也有一定作用。
2、补气养胃
山药，味甘性凉，入肺经、脾经、肾经，可以治疗脾虚导致的泄泻、久泻久痢，也可以补肺气，用于虚劳导致的咳嗽。虫草花性平、味甘，归肺、肾经，具有补气安神，止咳平喘，益肺肾，止血化痰之效。因此虫草花山药汤具有补气养胃的功效，山药性较和平，用量宜大，少则不宜见功。脾虚湿盛、胸腹满闷者不宜食用此汤品。
3、抗衰老
山药中含有山药多糖，能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量，有利于抗衰老，还可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，还有利于预防冠心病。虫草花里面含有超氧化物歧化酶物质，这种物质可以达到很好的清除自由基作用，减缓身体衰老的速度。
1、提高免疫力
虫草花含有丰富的蛋白质、虫草酸、虫草素等营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强人体免疫功能有一定的作用。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可帮助调节人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素功能正常也有一定作用。
2、补气养胃
山药，味甘性凉，入肺经、脾经、肾经，可以治疗脾虚导致的泄泻、久泻久痢，也可以补肺气，用于虚劳导致的咳嗽。虫草花性平、味甘，归肺、肾经，具有补气安神，止咳平喘，益肺肾，止血化痰之效。因此虫草花山药汤具有补气养胃的功效，山药性较和平，用量宜大，少则不宜见功。脾虚湿盛、胸腹满闷者不宜食用此汤品。
3、抗衰老
山药中含有山药多糖，能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量，有利于抗衰老，还可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，还有利于预防冠心病。虫草花里面含有超氧化物歧化酶物质，这种物质可以达到很好的清除自由基作用，减缓身体衰老的速度。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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