泼辣椒油具有促进食欲、增加食物风味、提供额外热量、改善血液循环、缓解鼻塞等作用与功效。如果希望长期食用辣椒油，建议咨询医生以评估可能的风险。
1.促进食欲
辣椒素具有刺激性，能激活口腔和胃部神经细胞，增强食欲。适量食用可促进食欲，但不宜过量以免引起不适。
2.增加食物风味
辣椒油中的辣味来自于其中所含有的辣椒素，这种物质能够为菜肴带来独特的辛辣口感。对于喜欢重口味的人来说，在烹饪时加入一定量的辣椒油可以提升整道菜的层次感和美味程度。
3.提供额外热量
由于其高脂肪含量，摄入后可在体内氧化产生大量能量。适当食用可满足机体对热能的需求，如用于补充体力或保暖等。
4.改善血液循环
辣椒油中含有的辣椒素成分具有扩张血管、促进血液循环的功效。日常生活中可以通过适当吃辣椒油来辅助预防动脉粥样硬化以及心血管疾病的发生。
5.缓解鼻塞
因为辣椒油中含有一定的挥发性物质，这些物质通过呼吸道进入人体后，能够起到一定的刺激效果，从而达到通气的目的。当患者出现鼻塞症状时，可以用蘸有少量辣椒油的棉签轻柔地涂抹于两侧鼻翼内壁处即可。
需要注意的是，辣椒油属于辛辣食品，因此不建议肠胃功能较差者过多食用，以免加重病情。另外，皮肤过敏者也要谨慎接触，以免诱发或加重瘙痒、红肿等症状。
1.促进食欲
辣椒素具有刺激性，能激活口腔和胃部神经细胞，增强食欲。适量食用可促进食欲，但不宜过量以免引起不适。
2.增加食物风味
辣椒油中的辣味来自于其中所含有的辣椒素，这种物质能够为菜肴带来独特的辛辣口感。对于喜欢重口味的人来说，在烹饪时加入一定量的辣椒油可以提升整道菜的层次感和美味程度。
3.提供额外热量
由于其高脂肪含量，摄入后可在体内氧化产生大量能量。适当食用可满足机体对热能的需求，如用于补充体力或保暖等。
4.改善血液循环
辣椒油中含有的辣椒素成分具有扩张血管、促进血液循环的功效。日常生活中可以通过适当吃辣椒油来辅助预防动脉粥样硬化以及心血管疾病的发生。
5.缓解鼻塞
因为辣椒油中含有一定的挥发性物质，这些物质通过呼吸道进入人体后，能够起到一定的刺激效果，从而达到通气的目的。当患者出现鼻塞症状时，可以用蘸有少量辣椒油的棉签轻柔地涂抹于两侧鼻翼内壁处即可。
需要注意的是，辣椒油属于辛辣食品，因此不建议肠胃功能较差者过多食用，以免加重病情。另外，皮肤过敏者也要谨慎接触，以免诱发或加重瘙痒、红肿等症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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