木耳中毒之后要尽快的给患者进行催吐、洗胃,并且使用一些护肝、护胃的药物,严重的患者要进行血液净化来治疗。患者中毒之后,如果意识清醒,要采取抠喉的方法进行洗胃,如果患者的意识不清醒,那么就要给予插管的行为方式来进行洗胃,知道胃也变成无色透明无味为止,洗胃成功后,还要给予患者灌肠、行导泻的治疗,比如给予甘露醇等药物在肠道内行吸附治疗和导泻的治疗,并且可以口服复方甘草酸甘片、或者护肝片来进行护理肝、胃。对严重的出现肝肾功能衰竭的,就需要通过血液净化来除去血液当中的一些致病物质,净除血液,达到彻底解毒的目的。在日常生活中,如果木耳泡发超过24个小时,那么就会滋生细菌与霉菌,就会引起中毒,所以木耳泡发最安全的时间为1~4个小时,在泡发过程中要定时的换水进行清洗。