鱼胶炖西洋参具有补气养阴、清热生津、补益脾胃、补肾助阳、养血安神、调经止痛的功效，可以改善乏力气短、口干咽燥、食少厌食、腰膝酸软、失眠多梦等症。
1、补气养阴
西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有补气养阴的功效，与鱼胶炖服可以改善口燥咽干、心烦不寐、虚热烦倦等症。
2、清热生津
西洋参具有清热生津的功效，与鱼胶炖服可以改善热病气虚津伤口渴、消渴等症。
3、补益脾胃
鱼胶炖西洋参还具有补益脾胃的功效，可以改善脾胃虚弱、食少乏力、胃阴不足、干呕呃逆等症。
4、补肾助阳
西洋参具有补肾助阳的功效，与鱼胶炖服可以改善肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿遗精等症。
5、养血安神
西洋参具有养血安神的功效，与鱼胶炖服可以改善心血不足所致的失眠多梦、心悸气短、面色苍白等症。
6、调经止痛
鱼胶炖西洋参还具有调经止痛的功效，可以改善血瘀痛经、月经不调等症。
但要注意对鱼胶、西洋参过敏者禁用，以免引起不良反应。服用期间要注意避免食用辛辣、刺激性食物，以免影响药效。如果服用一段时间后症状没有改善，需要及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
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