山药和白术具有补气健脾、改善消化吸收、增强免疫力、固肾益精以及缓解疲劳等功效与作用。由于山药和白术均为中药材，对于中药材的应用，建议咨询专业医生以确保安全和有效。
1.补气健脾
山药和白术都具有补中益气的功效，其中山药入肺、脾经，而白术则归脾经，因此两者合用可加强补气健脾的作用。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状。可用山药煮粥或炖汤食用，白术则常用于制作中药方剂。
2.改善消化吸收
因为山药和白术均能促进胃肠蠕动，增加食欲，进而提高消化吸收能力。对于食欲不振、消化不良等病症有治疗效果。日常生活中可以将二者作为食材进行烹饪。
3.增强免疫力
山药和白术中的营养成分能够刺激机体产生免疫应答，增强机体抵抗力。有助于预防感冒和其他感染性疾病的发生。建议长期适量食用以达到最佳效果。
4.固肾益精
山药和白术都有滋阴补肾的作用，能够滋养肾脏，从而起到固肾益精的效果。适用于肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状。可通过食疗或服用相关药物来实现。
5.缓解疲劳
山药和白术含有一定的生物碱成分，这些物质具有中枢神经抑制作用，能够起到镇静安神的效果。对于因压力大导致的精神紧张、失眠多梦等情况有一定的缓解作用。可以通过口服的方式摄入这两种药材。
需要注意的是，山药和白术虽然功效显著，但不宜过量食用，以免引起腹胀、便秘等不适症状。此外，对上述提及的任何中药材过敏者均不可盲目应用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补气健脾
山药和白术都具有补中益气的功效，其中山药入肺、脾经，而白术则归脾经，因此两者合用可加强补气健脾的作用。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状。可用山药煮粥或炖汤食用，白术则常用于制作中药方剂。
2.改善消化吸收
因为山药和白术均能促进胃肠蠕动，增加食欲，进而提高消化吸收能力。对于食欲不振、消化不良等病症有治疗效果。日常生活中可以将二者作为食材进行烹饪。
3.增强免疫力
山药和白术中的营养成分能够刺激机体产生免疫应答，增强机体抵抗力。有助于预防感冒和其他感染性疾病的发生。建议长期适量食用以达到最佳效果。
4.固肾益精
山药和白术都有滋阴补肾的作用，能够滋养肾脏，从而起到固肾益精的效果。适用于肾虚引起的腰膝酸软、遗精早泄等症状。可通过食疗或服用相关药物来实现。
5.缓解疲劳
山药和白术含有一定的生物碱成分，这些物质具有中枢神经抑制作用，能够起到镇静安神的效果。对于因压力大导致的精神紧张、失眠多梦等情况有一定的缓解作用。可以通过口服的方式摄入这两种药材。
需要注意的是，山药和白术虽然功效显著，但不宜过量食用，以免引起腹胀、便秘等不适症状。此外，对上述提及的任何中药材过敏者均不可盲目应用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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