绿豆汤甘草具有清热解毒、祛痰止咳、促进代谢、抗炎、利尿消肿等功效与作用。由于绿豆汤甘草的性质偏寒，对于脾胃虚弱者，不宜长期大量食用。
1.清热解毒
绿豆性寒凉，具有清热解毒的作用；甘草则能调和药性，两者合用可增强清热解毒的效果。适用于治疗痈肿疮毒、丹毒等疾病。可用鲜绿豆适量捣烂外敷患处。
2.祛痰止咳
因为甘草具有一定的补中益气以及缓急止痛的作用，而绿豆能够起到清热解暑的功效，所以二者一起食用可以达到祛痰止咳的目的。对于咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状有一定的缓解效果。可将绿豆和甘草煮水饮用。
3.促进代谢
由于绿豆中含有丰富的膳食纤维，而甘草中的甘草皂苷具有促进肠胃蠕动的作用，因此两者搭配在一起吃有利于促进机体新陈代谢。适当摄入有助于改善消化不良的情况。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.抗炎
因为甘草含有甘草酸，具有抗炎作用，而绿豆富含维生素C，具有抗氧化作用，两者合用可增强抗炎效果。可用于减轻炎症引起的红肿疼痛症状。可通过口服或外敷的方式进行治疗。
5.利尿消肿
绿豆有利水消肿的功效，而甘草具有补脾益气的作用，两者合用可加强利尿消肿的作用。适用于治疗水肿、浮肿等症状。可将绿豆和甘草煎汤服用。
需要注意的是，虽然绿豆汤甘草有上述多种功效与作用，但不建议脾胃虚弱者长期大量饮用，以免出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，对绿豆或甘草过敏者应避免食用，以防引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
1.清热解毒
绿豆性寒凉，具有清热解毒的作用；甘草则能调和药性，两者合用可增强清热解毒的效果。适用于治疗痈肿疮毒、丹毒等疾病。可用鲜绿豆适量捣烂外敷患处。
2.祛痰止咳
因为甘草具有一定的补中益气以及缓急止痛的作用，而绿豆能够起到清热解暑的功效，所以二者一起食用可以达到祛痰止咳的目的。对于咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状有一定的缓解效果。可将绿豆和甘草煮水饮用。
3.促进代谢
由于绿豆中含有丰富的膳食纤维，而甘草中的甘草皂苷具有促进肠胃蠕动的作用，因此两者搭配在一起吃有利于促进机体新陈代谢。适当摄入有助于改善消化不良的情况。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
4.抗炎
因为甘草含有甘草酸，具有抗炎作用，而绿豆富含维生素C，具有抗氧化作用，两者合用可增强抗炎效果。可用于减轻炎症引起的红肿疼痛症状。可通过口服或外敷的方式进行治疗。
5.利尿消肿
绿豆有利水消肿的功效，而甘草具有补脾益气的作用，两者合用可加强利尿消肿的作用。适用于治疗水肿、浮肿等症状。可将绿豆和甘草煎汤服用。
需要注意的是，虽然绿豆汤甘草有上述多种功效与作用，但不建议脾胃虚弱者长期大量饮用，以免出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，对绿豆或甘草过敏者应避免食用，以防引发皮疹、呼吸困难等不良反应。
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