黄瓜炒鸡蛋的功效与作用主要是补充营养、促进胃肠蠕动、增加饱腹感等。
1、补充营养
黄瓜炒鸡蛋的主要成分为黄瓜和鸡蛋，黄瓜中含有维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪等营养成分。适量食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、促进胃肠蠕动
黄瓜炒鸡蛋中含有膳食纤维、蛋白质等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。
3、增加饱腹感
黄瓜炒鸡蛋中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以增加饱腹感，缓解饥饿感。
除此之外，还具有辅助减肥、补充能量等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良。
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