猪蹄汤是生活中常见的一道汤品，其营养价值较高，适量食用后可以起到补充营养、促进消化、强筋健骨等功效与作用。
1、补充营养
猪蹄汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量食用后可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
猪蹄汤中含有大量的油脂，适量食用后可以起到促进消化的功效，在一定程度上还可以改善便秘的症状。
3、强筋健骨
猪蹄汤中含有丰富的钙元素、铁元素、蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松症的发生。
除此之外，还具有补充胶原蛋白、增强记忆力等功效与作用。但是，食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，可以在医生指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。平时生活中，也可以适量食用营养价值较高的食物，如西红柿、胡萝卜、鸡蛋、牛奶等。
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