39问医生

鸡蛋饼面糊怎么调

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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首先,如果你是早晨直接做煎饼吃煎饼,可以在做煎饼的时候加一点盐和鸡蛋,这样煎的时候煎饼不容易烂掉。有些人对鸡蛋过敏,这并不代表你就不能吃到美味的煎饼,做煎饼时可以把面糊提前搅拌好,像醒面一样醒30分钟,这样翻煎饼的时候也不容易烂掉。首先说调制面糊,面粉放入碗中,每次加少量水,不要一次性加太多水,面粉容易起面疙瘩。4面糊搅拌成酸奶即可,然后加入你喜欢的东西,如胡萝卜丝、土豆丝、玉米等。
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2021-08-11 浏览100
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