39问医生

鸡蛋饼面糊怎么调

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首先，如果你是早晨直接做煎饼吃煎饼，可以在做煎饼的时候加一点盐和鸡蛋，这样煎的时候煎饼不容易烂掉。有些人对鸡蛋过敏，这并不代表你就不能吃到美味的煎饼，做煎饼时可以把面糊提前搅拌好，像醒面一样醒30分钟，这样翻煎饼的时候也不容易烂掉。首先说调制面糊，面粉放入碗中，每次加少量水，不要一次性加太多水，面粉容易起面疙瘩。4面糊搅拌成酸奶即可，然后加入你喜欢的东西，如胡萝卜丝、土豆丝、玉米等。