39问医生

新鲜杏子怎么做杏酱

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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新鲜杏子做杏酱步骤如下:1、杏子洗干净,一掰为二,去掉果核。2、加砂糖腌制20分钟左右,同时加入柠檬汁防止氧化。3、倒入砂锅或者不锈钢锅,加黄糖或冰糖,挤入适量柠檬汁,加水,大火烧开后转中小火,慢慢熬至粘稠即可,要一边煮一边不断地搅拌。4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳,在果酱稍微凉一点时,盛入玻璃瓶中,冰箱冷藏。
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2021-08-08 浏览100
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