海带泡发有很多小气泡一般是多糖、蛋白质等原因导致 。海带属于藻类食物，其中含有比较多的多糖，多糖是膳食纤维的一种，多糖内的蛋白质从破损的截面容易溶解于水里，该情况下会出现起泡的现象。如果患者用热水进行浸泡，或泡时稍加搅动，所产生的泡泡则会比较多。海带中含有不饱和脂肪酸和食物纤维，可以迅速清除血管壁上多余的胆固醇，有助于胃液进行分泌，对于肠胃蠕动有较大的帮助。
39问医生
海带泡发为什么会有很多小气泡
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2022-04-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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