减肥期间通常能吃咸菜，但要注意适量。
咸菜是一种低脂肪、高蛋白的食物，其中含有比较丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以起到开胃的作用，对身体健康有一定的好处。减肥期间适量食用咸菜通常不会影响减肥的效果，但如果过量食用，可能会导致盐分摄入过多，从而引起水钠潴留，导致体重增加。因此，在减肥期间可以适量吃咸菜，但不宜过量。
减肥期间需要注意饮食均衡，可以适量吃富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等，也可以适量吃富含膳食纤维的食物，如苹果、燕麦等，可以增加饱腹感，减少其他主食的摄入量，有助于减肥。另外，还可以适量进行体育锻炼，如跑步、打球等，可以帮助机体消耗能量，从而达到减肥的目的。
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