排骨和山药可以一起炖 。山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。具体做法如下：将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
39问医生
排骨可以和山药一起炖吗？
夏昆鹏
中医科
副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院
三级甲等
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66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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