凤尾菇营养丰富。其干物质含有高达21%的蛋白质和人体必需的八种氨基酸。其含量占氨基酸总量的35%以上。新鲜平菇每100克含有33毫克维生素C，有助于提高人体免疫功能。近年来的研究表明，平菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有抗癌和抗癌的作用。凤台菇含有少量的脂肪和淀粉。它是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
39问医生
凤尾菇的功效与作用？
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
咨询
66
2021-11-25
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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