炖乌鸡一般可以放黄芪、当归、红枣等药材，有一定的补气血作用。
1、黄芪
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效，可以用于改善气虚乏力、食少便溏、中气下陷等症状。炖乌鸡时可以放黄芪，能够起到补气血的作用。但黄芪味甘，性微温，不宜过量食用，以免引起上火。
2、当归
当归是一种中药材，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补气养血、调经止痛、润肠通便等功效，可以改善气血不足、面色萎黄、月经不调等症状。炖乌鸡时可以放当归，有利于补气血。但对当归过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。
3、红枣
红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神等功效，可以改善食少、乏力、腹胀等症状。炖乌鸡时可以放红枣，有利于补气血。但注意胃脘部灼痛、口干舌燥、大便干结等上火症状的患者不宜服用。
除上述药材外，还可以加入党参、山药等药材。患者平时可以适当吃一些炖乌鸡，但要注意避免过量食用，以免引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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