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柠檬酸锌的作用？

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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柠檬酸锌的作用是增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物，比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌，可作为常见的新强化剂，适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品，铁锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。
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2021-11-25 浏览100次
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