煮黄瓜水具有清热解毒、利尿消肿、降血压、润肠通便、美容养颜等功效与作用。由于个体差异，若要长期食用煮黄瓜水，建议咨询医生或营养师的建议。
1.清热解毒
因为黄瓜性味甘凉，入肺、胃经，具有清热解毒的作用。对于咽喉肿痛、发热烦渴等病症有一定的缓解效果。可将黄瓜切片后直接食用或榨汁饮用。
2.利尿消肿
由于黄瓜中的水分含量较高，有利尿作用，能促进体内废物排出。可用于治疗水肿、小便不利等症状。可通过增加饮水量来发挥此功效。
3.降血压
主要是因为黄瓜中含有丰富的钾元素，钾有助于控制钠水平，进而影响血压。适当摄入黄瓜可能对降低高血压有益。建议作为日常饮食的一部分进行摄取。
4.润肠通便
因为黄瓜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。经常食用黄瓜可以帮助消化系统正常运作。可以直接生食或与其他食材搭配制作菜肴。
5.美容养颜
主要归功于黄瓜中所含有的维生素C和E以及抗氧化剂，这些成分有助于减少自由基损伤皮肤细胞。长期坚持食用黄瓜可以改善肤色不均等问题。建议每周至少食用3次黄瓜以达到最佳效果。
需要注意的是，在食用黄瓜时不宜过量，以免引起腹泻。此外，黄瓜属于低热量食物，减肥人群也可适量食用。
1.清热解毒
因为黄瓜性味甘凉，入肺、胃经，具有清热解毒的作用。对于咽喉肿痛、发热烦渴等病症有一定的缓解效果。可将黄瓜切片后直接食用或榨汁饮用。
2.利尿消肿
由于黄瓜中的水分含量较高，有利尿作用，能促进体内废物排出。可用于治疗水肿、小便不利等症状。可通过增加饮水量来发挥此功效。
3.降血压
主要是因为黄瓜中含有丰富的钾元素，钾有助于控制钠水平，进而影响血压。适当摄入黄瓜可能对降低高血压有益。建议作为日常饮食的一部分进行摄取。
4.润肠通便
因为黄瓜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘情况。经常食用黄瓜可以帮助消化系统正常运作。可以直接生食或与其他食材搭配制作菜肴。
5.美容养颜
主要归功于黄瓜中所含有的维生素C和E以及抗氧化剂，这些成分有助于减少自由基损伤皮肤细胞。长期坚持食用黄瓜可以改善肤色不均等问题。建议每周至少食用3次黄瓜以达到最佳效果。
需要注意的是，在食用黄瓜时不宜过量，以免引起腹泻。此外，黄瓜属于低热量食物，减肥人群也可适量食用。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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