金针菜具有清热解毒、利尿通淋等功效，可以直接食用，也可以和鸡蛋一起炒。
金针菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿通淋等功效，可以用于辅助治疗痈肿疮毒、咽喉肿痛、热淋涩痛、水肿、小便不利等病症。金针菜中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以缓解便秘的症状。金针菜中还含有大量的钾元素，可以维持体内的酸碱平衡，有利于维持神经肌肉的兴奋性。
虽然金针菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对金针菜过敏的人群，另外，脾胃虚寒的人群也不建议食用，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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