鸭蛋青皮具有滋阴清肺、促进食欲、润燥止渴、补充营养、改善贫血等功效与作用。但是，由于鸭蛋青皮可能具有一定的药理作用，建议在食用前咨询医生或专业人士。
1.滋阴清肺
鸭蛋青皮具有一定的滋阴效果，因为其中含有丰富的蛋白质、脂肪等物质。这些成分能够滋养身体内部的阴液，从而达到清肺的效果。适当食用鸭蛋青皮可以起到滋阴清肺的作用，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.促进食欲
鸭蛋青皮中含有一定量的脂肪和胆固醇，这些物质能够刺激胃酸分泌，增加食欲。适量摄入鸭蛋青皮可促进食欲，但不宜过量，以免引起消化不良。
3.润燥止渴
鸭蛋青皮中含有的水分和多种维生素有助于润滑喉咙和口腔黏膜，从而起到止渴的作用。对于咽喉干燥或口干舌燥的人群，适量食用鸭蛋青皮可缓解症状。
4.补充营养
鸭蛋青皮富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种矿物质元素，能为人体提供所需的营养素。经常食用鸭蛋青皮有利于身体健康，增强体质。
5.改善贫血
鸭蛋青皮中的铁元素含量较高，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此适量食用对预防缺铁性贫血有益处。对于贫血患者而言，适当进食鸭蛋青皮可以帮助改善贫血状况。
需要注意的是，鸭蛋青皮虽然有一定的营养价值，但对于过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，高血脂症及心血管疾病患者需控制摄入量，以减少其可能带来的不利影响。
1.滋阴清肺
鸭蛋青皮具有一定的滋阴效果，因为其中含有丰富的蛋白质、脂肪等物质。这些成分能够滋养身体内部的阴液，从而达到清肺的效果。适当食用鸭蛋青皮可以起到滋阴清肺的作用，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。
2.促进食欲
鸭蛋青皮中含有一定量的脂肪和胆固醇，这些物质能够刺激胃酸分泌，增加食欲。适量摄入鸭蛋青皮可促进食欲，但不宜过量，以免引起消化不良。
3.润燥止渴
鸭蛋青皮中含有的水分和多种维生素有助于润滑喉咙和口腔黏膜，从而起到止渴的作用。对于咽喉干燥或口干舌燥的人群，适量食用鸭蛋青皮可缓解症状。
4.补充营养
鸭蛋青皮富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等多种矿物质元素，能为人体提供所需的营养素。经常食用鸭蛋青皮有利于身体健康，增强体质。
5.改善贫血
鸭蛋青皮中的铁元素含量较高，而铁是红细胞合成所必需的原料之一，因此适量食用对预防缺铁性贫血有益处。对于贫血患者而言，适当进食鸭蛋青皮可以帮助改善贫血状况。
需要注意的是，鸭蛋青皮虽然有一定的营养价值，但对于过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，高血脂症及心血管疾病患者需控制摄入量，以减少其可能带来的不利影响。
颜炳柱
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
定坤丹
乳结泰胶囊
福乃得维铁缓释片
