红枣生姜粥具有补气养血、温中散寒、健脾和胃、祛风解表、缓解疲劳的功效与作用。由于红枣和生姜均属于中药材，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补气养血
红枣味甘入脾胃经，具有补中益气的作用；生姜性微温，两者合用可增强补气血的效果。通过补气血来达到滋养身体的目的。适用于面色萎黄、乏力等症状。
2.温中散寒
由于红枣和生姜都属于温性的食材，摄入后能够起到一定的驱寒效果。对于畏寒怕冷、手脚冰凉等虚寒体质者有较好的调理作用。
3.健脾和胃
因为红枣和生姜都有促进消化液分泌的作用，从而增进食欲、帮助消化。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的改善作用。
4.祛风解表
从中医食疗的角度来讲，红枣和生姜一起煮水喝可以祛除体内的风邪之气，辅助治疗外感风邪引起的头痛、发热等症状。对于风寒感冒、咳嗽痰多的人群有益处。
5.缓解疲劳
红枣中含有丰富的糖分及多种维生素，而生姜则含有姜辣素成分，这些物质被人体吸收后，能为机体补充能量，提高其抗疲劳能力。适合经常感到疲乏无力或工作压力大的人群食用。
需要注意的是，红枣性温，因此阴虚火旺、湿盛中满、舌苔厚腻、咳吐黄痰等人群不宜过量食用。此外，服用期间应避免食用生冷、油腻食物，以免影响药效发挥。
1.补气养血
红枣味甘入脾胃经，具有补中益气的作用；生姜性微温，两者合用可增强补气血的效果。通过补气血来达到滋养身体的目的。适用于面色萎黄、乏力等症状。
2.温中散寒
由于红枣和生姜都属于温性的食材，摄入后能够起到一定的驱寒效果。对于畏寒怕冷、手脚冰凉等虚寒体质者有较好的调理作用。
3.健脾和胃
因为红枣和生姜都有促进消化液分泌的作用，从而增进食欲、帮助消化。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状有一定的改善作用。
4.祛风解表
从中医食疗的角度来讲，红枣和生姜一起煮水喝可以祛除体内的风邪之气，辅助治疗外感风邪引起的头痛、发热等症状。对于风寒感冒、咳嗽痰多的人群有益处。
5.缓解疲劳
红枣中含有丰富的糖分及多种维生素，而生姜则含有姜辣素成分，这些物质被人体吸收后，能为机体补充能量，提高其抗疲劳能力。适合经常感到疲乏无力或工作压力大的人群食用。
需要注意的是，红枣性温，因此阴虚火旺、湿盛中满、舌苔厚腻、咳吐黄痰等人群不宜过量食用。此外，服用期间应避免食用生冷、油腻食物，以免影响药效发挥。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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