小米生姜粥具有健脾养胃、促进消化等功效。
小米粥的营养价值比较高，而且熬制小米粥的上层也会出现一层粥油或者米油，可以保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭到辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎以及胃溃疡等胃病患者食用。另外在谷类食物当中，小米的膳食纤维以及维生素B族的含量应该比较高，膳食纤维在进食之后可以吸水，并且能够促进胃酸的分泌，促进对食物的消化以及吸收，同时膳食纤维也可以促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，以促进粪便的排出。
由于小米性稍偏凉，所以气滞者以及体质偏虚寒的患者不宜食用。
小米粥的营养价值比较高，而且熬制小米粥的上层也会出现一层粥油或者米油，可以保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭到辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎以及胃溃疡等胃病患者食用。另外在谷类食物当中，小米的膳食纤维以及维生素B族的含量应该比较高，膳食纤维在进食之后可以吸水，并且能够促进胃酸的分泌，促进对食物的消化以及吸收，同时膳食纤维也可以促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，以促进粪便的排出。
由于小米性稍偏凉，所以气滞者以及体质偏虚寒的患者不宜食用。
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