葫芦鱼胶具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善皮肤状态等功效与作用，其价格大概在200-500元，由于不同城市和地区消费水平不同，因此其具体价格也会有所差异。
1、补充营养
葫芦鱼胶中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
葫芦鱼胶中含有大量的蛋白质，可以为人体补充所需要的能量，还可以促进骨骼的生长发育，有利于提高人体免疫力。
3、辅助保护眼睛
葫芦鱼胶中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
4、辅助预防心脑血管疾病
葫芦鱼胶中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
5、辅助改善皮肤状态
葫芦鱼胶中含有大量的胶原蛋白，适当食用后可以促进皮肤的新陈代谢，也可以达到辅助改善皮肤状态的目的。
但需要注意的是，对鱼类过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
