鱼泡具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，可以煎汤吃，也可以泡水、泡酒、做成鱼丸等。
1、补充营养
鱼泡中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、DHA等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育。
2、健脑益智
鱼泡中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以提高人体的记忆力，起到健脑益智的作用。
3、保护视力
鱼泡中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、提高免疫力
鱼泡中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于提高人体的免疫力。
5、预防心脑血管疾病
鱼泡中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分，可以促进血液循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
虽然鱼泡的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对鱼泡过敏的人、患有痛风的人等。如果食用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
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