龙虾头的功效主要包括补充营养、提供能量等，龙虾头的副作用主要包括引起过敏、消化不良等。
1、功效
龙虾头中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。龙虾头中还含有丰富的钙元素、铁元素等矿物质，适当食用可以促进血液中的钙元素的吸收，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。此外，龙虾头中还含有丰富的维生素A，适当食用可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上还可以改善视力。
2、副作用
如果患者对龙虾过敏，食用龙虾头后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，严重时还可能会出现过敏性休克的情况。同时，龙虾头中含有丰富的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良的情况，患者可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
如果食用龙虾后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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