橘豆具有清热解毒、利水消肿、祛痰止咳、活血化瘀、健脾和胃等功效与作用。由于橘豆的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生或营养师的指导。
1.清热解毒
因为橘豆具有一定的清热解毒的作用，所以能缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可将橘豆用于辅助治疗上述疾病。患者可以适当食用橘豆进行调理。
2.利水消肿
由于橘豆有利尿的效果，因此能够促进体内水分代谢，从而达到消除水肿的目的。对于存在肾炎等肾脏疾病所引起的下肢浮肿现象，可通过增加橘豆摄入量的方式进行改善。
3.祛痰止咳
橘豆中含有丰富的维生素C以及挥发油成分，这些物质能够刺激呼吸道黏膜分泌更多的液体，从而起到稀释痰液的作用；同时还可以增强支气管平滑肌细胞收缩力，达到止咳目的。对于患有慢性支气管炎或哮喘病史者而言，日常适当进食橘豆有助于减轻呼吸困难及咳嗽症状。
4.活血化瘀
橘豆中含有的黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压的作用，进而达到活血化瘀的效果。可用于跌打损伤后的淤青肿胀等问题。患者可在医生指导下使用橘豆外敷以促进伤口愈合。
5.健脾和胃
橘豆味甘入脾经，且含有一定量有机酸，能促进消化液分泌，提高食欲，故而具有健脾开胃之效。适用于食欲不振、腹胀腹泻等脾胃虚弱所致不适情况发生。可以通过熬煮橘豆粥或者制作成橘豆糕来增进食欲。
需要注意的是，虽然橘豆有一定的食疗价值，但并不能替代药物治疗效果。此外，对橘豆过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
1.清热解毒
因为橘豆具有一定的清热解毒的作用，所以能缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。可将橘豆用于辅助治疗上述疾病。患者可以适当食用橘豆进行调理。
2.利水消肿
由于橘豆有利尿的效果，因此能够促进体内水分代谢，从而达到消除水肿的目的。对于存在肾炎等肾脏疾病所引起的下肢浮肿现象，可通过增加橘豆摄入量的方式进行改善。
3.祛痰止咳
橘豆中含有丰富的维生素C以及挥发油成分，这些物质能够刺激呼吸道黏膜分泌更多的液体，从而起到稀释痰液的作用；同时还可以增强支气管平滑肌细胞收缩力，达到止咳目的。对于患有慢性支气管炎或哮喘病史者而言，日常适当进食橘豆有助于减轻呼吸困难及咳嗽症状。
4.活血化瘀
橘豆中含有的黄酮类化合物具有扩张血管、降低血压的作用，进而达到活血化瘀的效果。可用于跌打损伤后的淤青肿胀等问题。患者可在医生指导下使用橘豆外敷以促进伤口愈合。
5.健脾和胃
橘豆味甘入脾经，且含有一定量有机酸，能促进消化液分泌，提高食欲，故而具有健脾开胃之效。适用于食欲不振、腹胀腹泻等脾胃虚弱所致不适情况发生。可以通过熬煮橘豆粥或者制作成橘豆糕来增进食欲。
需要注意的是，虽然橘豆有一定的食疗价值，但并不能替代药物治疗效果。此外，对橘豆过敏者应避免食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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