芹菜加韭菜具有利尿消肿、通便、降血压、抗氧化、增强食欲等功效与作用。由于芹菜和韭菜均为常见的食材，若长期大量食用存在不适，建议咨询医生。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜和韭菜都含有丰富的膳食纤维和水分，能够促进肠道蠕动，加速体内废物排出。适当食用芹菜韭菜可以缓解便秘、减轻腹胀等不适症状。适用于需要改善消化系统功能的人群。
2.通便
通便是由于芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。对于经常便秘或排便不畅者有一定帮助。建议每日适量食用以达到理想效果。
3.降血压
降血压主要是因为芹菜中的黄酮类化合物具有扩张血管的作用，而韭菜中钾元素有助于降低钠水平，从而间接地起到控制血压的目的。适合高血压患者日常食用。可通过长期摄入来维持稳定的血压值。
4.抗氧化
抗氧化得益于芹菜中的维生素C和类胡萝卜素以及韭菜中的硫化物，这些物质具有清除自由基的功效。对预防衰老、皮肤损伤有积极作用。适合作为日常饮食的一部分。
5.增强食欲
增强食欲源于芹菜和韭菜都有清新香气，能刺激味觉感受器，提高食欲。对于食欲不佳或消化不良者有益。可作为一道开胃菜或配菜食用。
需要注意的是，虽然芹菜和韭菜都是常见的食材，但不宜过量食用，以免引起腹泻或其他不适症状。另外，芹菜与乳酪同食可能会影响钙质吸收，因此在食用时需加以注意。
1.利尿消肿
利尿消肿是因为芹菜和韭菜都含有丰富的膳食纤维和水分，能够促进肠道蠕动，加速体内废物排出。适当食用芹菜韭菜可以缓解便秘、减轻腹胀等不适症状。适用于需要改善消化系统功能的人群。
2.通便
通便是由于芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。对于经常便秘或排便不畅者有一定帮助。建议每日适量食用以达到理想效果。
3.降血压
降血压主要是因为芹菜中的黄酮类化合物具有扩张血管的作用，而韭菜中钾元素有助于降低钠水平，从而间接地起到控制血压的目的。适合高血压患者日常食用。可通过长期摄入来维持稳定的血压值。
4.抗氧化
抗氧化得益于芹菜中的维生素C和类胡萝卜素以及韭菜中的硫化物，这些物质具有清除自由基的功效。对预防衰老、皮肤损伤有积极作用。适合作为日常饮食的一部分。
5.增强食欲
增强食欲源于芹菜和韭菜都有清新香气，能刺激味觉感受器，提高食欲。对于食欲不佳或消化不良者有益。可作为一道开胃菜或配菜食用。
需要注意的是，虽然芹菜和韭菜都是常见的食材，但不宜过量食用，以免引起腹泻或其他不适症状。另外，芹菜与乳酪同食可能会影响钙质吸收，因此在食用时需加以注意。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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