红豆和薏仁煮饭有利水消肿、健脾祛湿、美容养颜、缓解疲劳、改善消化等功效与作用。由于红豆和薏仁均为中药材，若要长期食用，建议先咨询医生以确保安全和有效。
1.利水消肿
因为红豆和薏米都具有一定的利尿作用，能够促进体内水分的排泄，从而达到消肿的效果。对于因体内水分潴留引起的浮肿症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适量食用。
2.健脾祛湿
红豆和薏米均属于药食同源的食物，其中红豆性平、味甘酸，归心、小肠经；薏米性微寒、味甘淡，入脾、胃二经，两者合用可增强健脾祛湿的功效。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏等症状。日常可用红豆薏米代茶饮或制作成粥食用。
3.美容养颜
红豆富含维生素B群及铁质等营养素，而薏米则含有丰富的矿物质及膳食纤维，两者共同作用有助于滋养肌肤并提升肤色光泽度。经常食用红豆薏米可以改善皮肤暗沉、粗糙等问题。建议每周至少食用两次。
4.缓解疲劳
红豆中含有丰富的钾元素，而薏米中也含有一定量的镁元素，这两种物质都是人体所必需的电解质成分，适当补充有利于调节体内的离子平衡状态，进而起到缓解疲劳的作用。对于长时间处于高压工作状态下的人群而言，适当地进食红豆薏米也有助于减轻身心压力所带来的不适感。
5.改善消化
红豆和薏米中的膳食纤维含量较高，摄入后能增加食物残渣的体积，刺激肠道蠕动加快速度，使大便排出时间缩短。对于存在便秘困扰者，平时适当吃红豆薏米有一定好处。但对存在腹泻情况者，则应减少摄入量。
需要注意的是，虽然红豆和薏米对人体健康有益，但由于二者均为寒凉之物，因此不宜过量食用，尤其是对于体质虚寒或患有胃肠疾病的人来说更应注意。另外，如果正在服用药物治疗相关病症，应在医师指导下进行饮食调整。
1.利水消肿
因为红豆和薏米都具有一定的利尿作用，能够促进体内水分的排泄，从而达到消肿的效果。对于因体内水分潴留引起的浮肿症状有一定的缓解作用。可在医生指导下适量食用。
2.健脾祛湿
红豆和薏米均属于药食同源的食物，其中红豆性平、味甘酸，归心、小肠经；薏米性微寒、味甘淡，入脾、胃二经，两者合用可增强健脾祛湿的功效。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀便溏等症状。日常可用红豆薏米代茶饮或制作成粥食用。
3.美容养颜
红豆富含维生素B群及铁质等营养素，而薏米则含有丰富的矿物质及膳食纤维，两者共同作用有助于滋养肌肤并提升肤色光泽度。经常食用红豆薏米可以改善皮肤暗沉、粗糙等问题。建议每周至少食用两次。
4.缓解疲劳
红豆中含有丰富的钾元素，而薏米中也含有一定量的镁元素，这两种物质都是人体所必需的电解质成分，适当补充有利于调节体内的离子平衡状态，进而起到缓解疲劳的作用。对于长时间处于高压工作状态下的人群而言，适当地进食红豆薏米也有助于减轻身心压力所带来的不适感。
5.改善消化
红豆和薏米中的膳食纤维含量较高，摄入后能增加食物残渣的体积，刺激肠道蠕动加快速度，使大便排出时间缩短。对于存在便秘困扰者，平时适当吃红豆薏米有一定好处。但对存在腹泻情况者，则应减少摄入量。
需要注意的是，虽然红豆和薏米对人体健康有益，但由于二者均为寒凉之物，因此不宜过量食用，尤其是对于体质虚寒或患有胃肠疾病的人来说更应注意。另外，如果正在服用药物治疗相关病症，应在医师指导下进行饮食调整。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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肠炎宁颗粒2克
维生素B1片
