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海带与木耳的功效与作用

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海带与木耳均属常见食用菌藻类，合理搭配对健康有益。海带富含碘与膳食纤维，有助于维持甲状腺功能及肠道蠕动；木耳含多糖与铁元素，对血脂调节和补铁有一定辅助作用。两者凉拌或炖煮均可，但碘摄入需因人而异，甲状腺疾病患者应咨询医生。木耳泡发时间不宜过长，避免变质。日常饮食注重多样均衡，方能发挥食材的协同益处。