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西兰花吃多了容易得结石吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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适量食用西兰花不会增加结石风险 。结石的形成主要与体内钙、草酸等物质的代谢异常有关，而西兰花富含钙和草酸，但其含量相对较低，且其中的草酸在人体内会被分解，不会形成草酸钙结晶。因此，适量食用西兰花不会对结石形成产生显著影响。但过量摄入西兰花或与其他高草酸食物一起食用时，可能会增加草酸的摄入量，从而增加结石的风险。
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2022-03-24 浏览100次
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