乙肝是指乙型肝炎，乙型肝炎患者不能吃姜黄素的说法是错误的。乙型肝炎患者可以适当食用姜黄素，不会对病情产生不良影响。
乙型肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的，以肝脏病变为主的传染病。姜黄素是由姜黄制作而成的一种保健品，具有抗氧化、增强免疫力的作用，还可以辅助降血脂、降血压，对身体有一定的好处，并不会对乙型肝炎患者产生不良影响。但是，姜黄素并不能起到治疗疾病的作用，患者需要在医生的指导下服用恩替卡韦分散片、富马酸丙酚替诺福韦片等药物进行治疗。
乙型肝炎患者在饮食上要注意营养均衡，可以多吃富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。此外，患者还要注意适当锻炼，如慢跑、打太极拳等，可以提高身体免疫力，有利于病情恢复。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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