39问医生

疯牛病病原体是病毒吗

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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疯牛病病原体不是病毒，而是一种异常折叠的蛋白质，称为朊蛋白。这种蛋白质会诱导脑内正常蛋白发生结构改变，逐渐损伤神经细胞。与病毒不同，它不含核酸，常规消毒方法难以彻底灭活，但日常接触风险极低。关注食品安全、选择正规渠道的肉制品，有助于降低潜在风险。

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2026-06-02 浏览100次

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