39问医生

疯牛病的病原体是一种什么病毒

任正新全科主治医师

河西学院附属张掖人民医院三级甲等

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疯牛病的病原体并非病毒，而是一种异常折叠的蛋白质，称为朊蛋白。这种蛋白质不含遗传物质，却能诱导正常脑蛋白发生错误折叠，逐渐损害神经系统。该病主要影响牛，人类食用受污染牛肉制品后可能患病，但风险极低且潜伏期长。日常正规渠道购买的牛肉经过严格检疫，安全性有保障，无需过度担忧。

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2026-01-16 浏览100次

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