粳米具有补充营养、健脾和胃、补气养血等功效，可以用于改善脾胃虚弱、气血亏虚、消化不良等病症，食用方法是煮粥或者煮汤。
1、补充营养
粳米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，食用后可以为身体补充所需要的营养。
2、健脾和胃
粳米味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有健脾和胃的功效，可以改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如乏力、食欲不振、大便溏泄等。
3、补气养血
粳米中含有丰富的铁元素，可以促进身体的血液循环，也可以达到补气养血的效果，适合气血虚弱的人群食用。
除此之外，还具有开胃、除烦等作用。虽然粳米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对粳米过敏者、消化不良者、糖尿病患者等。在日常生活中，也要注意饮食健康，可以吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、火龙果、油麦菜等，但要避免吃辛辣油腻食物，比如麻辣烫、酸辣粉等。
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