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豆油嘌呤含量高吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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豆油嘌呤含量不高。
豆油主要是从大豆中提取出来的，而大豆属于低嘌呤食物，每100克大豆嘌呤含量低于150毫克，所以豆油的嘌呤含量较低。
不同种类的豆油其嘌呤含量也存在差异，例如黑豆油、黄豆油等相对于花生油、菜籽油等含有的嘌呤稍高一些。
对于痛风患者或尿酸水平偏高的个体而言，日常生活中需注意饮食管理，适量食用豆油或其他植物油，并控制摄入量以减少嘌呤摄入。
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2024-04-29 浏览100次
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