赤小豆和薏米炒后祛湿，通常选对食材、分别炒制、混合煮水、控制频率、结合体质。赤小豆宜选细长暗红者，薏米以饱满为佳。炒后偏温和，适合湿重且脾胃偏弱的情况，但效果因人而异。
1.选对食材
赤小豆不是红豆，细长暗红，祛湿常用赤小豆。薏米炒后寒性减弱，更适合湿重、腹胀便溏者。普通红豆不宜完全替代。
2.分别炒制
两者分开炒。锅烧干，不放油，小火慢炒。薏米炒至微黄有米香，赤小豆炒至颜色略深、有豆香。火大易焦，焦后不用。
3.混合煮水
炒后按约一比一混合，加水煮开，转小火煮至豆子软烂，取水饮用。可加少量陈皮理气。豆子能食则食。
4.控制频率
祛湿期间每周喝几次即可，不必天天大量饮用。湿气减轻后减少次数。若口干、咽干或大便变干，应停一停或调整搭配。
5.结合体质
湿气分寒湿、湿热，体质也有差异。寒湿者较适合炒薏米；湿热明显者未必适合长期温燥炒制。孕妇、脾胃虚寒明显或服药者，应先咨询专业医师。
祛湿不能只靠一款饮品，还需少食生冷油腻、适当活动、避免久处潮湿环境。若长期乏力、舌苔厚腻、身体沉重，建议就医辨证。炒制方法只是日常辅助，不能替代正规治疗。
1.选对食材
赤小豆不是红豆，细长暗红，祛湿常用赤小豆。薏米炒后寒性减弱，更适合湿重、腹胀便溏者。普通红豆不宜完全替代。
2.分别炒制
两者分开炒。锅烧干，不放油，小火慢炒。薏米炒至微黄有米香，赤小豆炒至颜色略深、有豆香。火大易焦，焦后不用。
3.混合煮水
炒后按约一比一混合，加水煮开，转小火煮至豆子软烂，取水饮用。可加少量陈皮理气。豆子能食则食。
4.控制频率
祛湿期间每周喝几次即可，不必天天大量饮用。湿气减轻后减少次数。若口干、咽干或大便变干，应停一停或调整搭配。
5.结合体质
湿气分寒湿、湿热，体质也有差异。寒湿者较适合炒薏米；湿热明显者未必适合长期温燥炒制。孕妇、脾胃虚寒明显或服药者，应先咨询专业医师。
祛湿不能只靠一款饮品，还需少食生冷油腻、适当活动、避免久处潮湿环境。若长期乏力、舌苔厚腻、身体沉重，建议就医辨证。炒制方法只是日常辅助，不能替代正规治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
