春笋19个月宝宝可以吃，但要注意适量。春笋是一种常见的食物，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等，可以补充宝宝身体所需的营养物质，促进身体的生长发育。此外，春笋还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于宝宝的消化和吸收，预防便秘的情况。因此，宝宝可以适量吃春笋。但要注意，不能过量食用，因为春笋中含有较多的膳食纤维，而宝宝的胃肠道功能还未发育完善，如果过量食用，可能会增加宝宝的胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
在日常生活中，建议家长给宝宝吃春笋时，要注意完全做熟，因为春笋中可能会存在寄生虫，如果没有完全做熟，可能会导致宝宝出现寄生虫感染的情况。此外，家长还要注意宝宝的饮食均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，也可以多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，避免食物单一化。
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