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胆囊炎结石患者可以适量食用鸡蛋。
虽然鸡蛋含有较高的胆固醇,但适量食用不会对大多数患者的病情产生不利影响,并且鸡蛋中的营养成分如优质蛋白、卵磷脂等有助于维持身体健康。但对于存在严重胆道梗阻或急性胆囊炎发作的患者,过量摄入可能会加剧症状,因此建议在医生指导下控制鸡蛋摄入量。
对于无症状的胆囊炎患者以及慢性胆囊炎患者,可考虑适量进食鸡蛋,但如果合并有急性胆囊炎,则不建议食用。
针对胆囊炎和胆结石,患者应避免高脂肪食物,如肥肉、油炸食品等,以减少胆囊收缩和疼痛的发生。