39问医生

食源性肉毒中毒可以传染吗

何志凌 大内科 副主任医师
广东省中医院 三级甲等
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食源性肉毒中毒不是传染病,不会通过接触或空气传播。
食源性肉毒中毒是由摄入含有肉毒梭菌产生的毒素的食物引起的疾病。该病原体不具有传染性,其致病机理为毒素阻断神经肌肉接头处的乙酰胆碱释放,导致肌肉麻痹。因此,食源性肉毒中毒不会通过接触或空气传播给人,而是由食用受污染食物引起。但应注意在家庭烹饪中防止肉毒梭菌污染,以减少感染风险。
部分人群可能对肉毒梭菌毒素过敏,这可能导致类似症状出现,但并非真正的肉毒中毒。这种情况下,应避免再次摄入含肉毒梭菌的食物,并及时就医确诊。
虽然食源性肉毒中毒不具有传染性,但仍需注意个人卫生习惯,尤其是食品加工和储存环节,以预防此类疾病的发生。对于疑似或确诊患者,应及时隔离治疗,同时加强食品安全监管,确保公众健康安全。
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2024-08-13 浏览100
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