39问医生

放了10年的豆瓣酱还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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放了10年的豆瓣酱不建议食用。
豆瓣酱是用黄豆、面粉等原料发酵制成的一种调味品,常温下保存时间有限。由于10年时间过长,常温下储存可能导致细菌滋生和变质,存在细菌污染和变质的风险。如果豆瓣酱保存在冰箱中,并且包装完好无损,可能降低细菌滋生的可能性,但仍不建议食用,因为长时间冷冻可能会导致豆瓣酱失去口感和营养价值。
建议避免食用过期或变质的食物,以免引起食物中毒或其他健康问题。若出现不适症状,应及时就医。
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2024-06-14 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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