糖尿病人可以适量食用基围虾。虽然基围虾中含有一定的碳水化合物,但其含量较低,不会明显增加患者的血糖水平。同时,基围虾富含优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养物质,可为机体提供必要的营养成分,有利于维持身体健康。如果患者对基围虾过敏,则不能食用,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。对于糖尿病患者来说,饮食控制至关重要。建议在医生或营养师指导下制定合理的饮食计划,并定期监测血糖水平以确保健康状况。