39问医生

柿子可以与鸡蛋一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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柿子不可以与鸡蛋一起吃。
柿子中含有鞣酸,而鸡蛋富含蛋白质。鞣酸与蛋白质结合会形成不易消化的物质,增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状,影响身体健康。因此,柿子不宜与鸡蛋同食。
除了鸡蛋外,柿子还不能与高蛋白食物如牛奶、虾蟹等海鲜以及含钙质丰富的食物如豆腐、酸奶等同时食用。因为这些食物中的蛋白质或钙质也可能与柿子中的鞣酸发生反应,产生沉淀物,导致消化不良。
在食用柿子时,应注意观察是否出现过敏反应,如皮疹、呼吸困难等症状。此外,柿子性寒,脾胃虚弱者应适量食用,以免引起腹泻等不适症状。
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2024-05-06 浏览100
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