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病情描述：洋葱烧熟了对胃有刺激吗
医生回答
马明哲 主治医师 三甲
中山大学孙逸仙纪念医院 消化内科
洋葱烧熟了对胃没有刺激。洋葱中的硫代硫酸丙烯酯等物质在高温下会分解，减少其产生的刺激性气体，从而减轻对胃的刺激。此外，烧熟后的洋葱口感更软糯，更容易被消化吸收，不会增加胃部负担。对于患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群，即使洋葱烧熟了也可能存在一定的刺激性，因此这类人群应慎食或避免食用。日常生活中应注意合理饮食，避免暴饮暴食以及过度摄入辛辣刺激性的食物，以免加重胃肠不适症状。 2024-04-29 21:07 举报
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