萎缩性胃炎患者可以适量食用豆腐和干豆腐。萎缩性胃炎患者胃黏膜存在炎症反应,胃酸分泌减少,胃肠道消化功能减弱。豆腐和干豆腐属于豆制品,含有一定量的植物蛋白,可以被分解为氨基酸,有利于补充营养,促进身体恢复。除了上述提及的食物外,萎缩性胃炎患者还可以适量进食小米粥、山药等易消化食物,有助于减轻胃部负担。对于萎缩性胃炎患者而言,饮食调理至关重要,应避免辛辣刺激性食物,同时注意腹部保暖,以免加重不适症状。