冬瓜薏米排骨汤是常见家常食养汤品，具有辅助利水消肿、清热祛湿、补充营养的作用，适合夏季湿重、身体困重或轻度水肿者适量食用，但不能替代药物治疗，实际效果因人而异。
冬瓜水分多、热量低，含钾等成分，有助于促进排尿，减轻水钠滞留；薏米在传统食养中常被用于健脾祛湿，煮汤后较易消化。搭配排骨可缓和偏凉之性，使汤味更鲜，也增加一定营养。
排骨提供优质蛋白、脂肪及钙磷等，适合体力消耗后补充能量。炖煮后部分氨基酸和矿物质溶入汤中，使口感鲜美，但脂肪和嘌呤也会进入汤内。高尿酸、高血脂或肾功能不佳者不宜大量喝浓汤，也不建议只喝汤不吃肉。
食用时注意适量，每周一至两次即可，搭配蔬菜和主食更均衡。体质偏寒、容易腹泻者应少放薏米或选用炒薏米；孕期、慢性病或正在服药者，最好先咨询医生或营养师。食养重在长期合理搭配，不能期待短期见效。
冬瓜水分多、热量低，含钾等成分，有助于促进排尿，减轻水钠滞留；薏米在传统食养中常被用于健脾祛湿，煮汤后较易消化。搭配排骨可缓和偏凉之性，使汤味更鲜，也增加一定营养。
排骨提供优质蛋白、脂肪及钙磷等，适合体力消耗后补充能量。炖煮后部分氨基酸和矿物质溶入汤中，使口感鲜美，但脂肪和嘌呤也会进入汤内。高尿酸、高血脂或肾功能不佳者不宜大量喝浓汤，也不建议只喝汤不吃肉。
食用时注意适量，每周一至两次即可，搭配蔬菜和主食更均衡。体质偏寒、容易腹泻者应少放薏米或选用炒薏米；孕期、慢性病或正在服药者，最好先咨询医生或营养师。食养重在长期合理搭配，不能期待短期见效。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
